Egy tökéletes saláta recept, ha gyors és könnyen elkészíthető egészséges receptre vágysz. Nagyszerű választás vacsora vagy ebéd mellé és 15 perc alatt elkészíthető. A legjobb benne pedig az, hogy az összetevők csupa olyan élelmiszerből állnak, amik az éléskamra és a hűtő polcain mindig megtalálhatóak.
Mediterrán csicseriborsó saláta
Az egyszerű, de unalmas kevert saláták után jöjjön inkább egy sokféleképpen variálható mediterrán csoda saláta. A recept különlegessége, hogy szuper gyors,egyszerű és olyan alapanyagokból áll, amelyek alapdarabjai egy kiegyensúlyozott életmód konyhájának, így bármikor elkészíthetőek otthon.
Ingredients
Saláta
- 1 konzerv csicseriborsó
- 1 konzerv vörösbab
- 1 db kígyóuborka
- 8-10 db koktélparadicsom
- 8-10 db fekete olívabogyó
- 1 fej lilahagyma
- 1/4 bögre quinoa
Öntet
- 1 ek. balzsamecet
- 2 ek. olívaolaj
- 1/2 tk. só, bors
Opcionális
- 1 db citrom leve
- 4-6 levél menta
Instructions
- Mérj ki 1/4 csésze quinoát és alaposan öblítsd le.
- Forralj fel vízforralóban 1 litervizet.
- Tedd a quinoát és a felforralt vizet egy lábosba, majd sózd meg ízlés szerint és főzd 15 percig közepes lángon, fedő alatt.
- Szűrd le a csicseriborsót és a babkonzervet majdhagyd lecsöpögni őket, amíg az öntetet készíted.
- Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat, sót és a balzsamecetet.
- Szeleteld fel az uborkát, paradicsomot, hagymát és a fekete olíva bogyót. Ügyelj rá, hogy a méretük kb. azonos legyen egy csicseriborsóval. (Ettől lesz tökéletes az állaga a salátának.)
- Tedd egy nagy tálba az aprított zöldségeket a babot és a csicseriborsót.
- Apríts fel friss mentát és szórd meg vele a salátát.
- Zárd el a quinoát, szűrd le és keverd bele a salátába.
- Önstd rá az öntet a salátára.
Video
Notes
Próbáld ki tortillába rakva ebédként vagy vacsorára jégsalátával.
