Vegán majonéz
Mindösszesen két egyszerű összetevőre és öt percre lesz szükséged, hogy elkészítsd ezt a szuper finom és megtévesztésig az eredeti hasonló majonéz vegán verziót.
Ingredients
- 250 ml szőlőmagolaj
- 125 ml csicseriborsó konzerv leve (aquafaba) 1 konzerv elegendő
- 2 csipet só
Opcionális:
- 1 tk. frissen facsart citromlé tartosítja 1,5 hétre a majonézt
- 1 tk. almaecet krémessé, habkönnyűvé teszi a majonézt
Instructions
- Tedd a csicseriborsó levét egy shakerbe vagy magasabb falú mérőpohárba. Add hozzá a frissen facsart citromlevet és az almaecetet. Botmixerrel vagy elektromos habverővel 1 percig keverd össze őket, amíg olyan állagot nem kapsz, mint a felvert tojásfehérje hab.
- Majd folyamatos keverés mellett lassan adagold hozzá az olajat.
Video
Notes
Ez egy nagy adag majonéz lesz, de tartósítószer híján nem áll el olyan sokáig, mint a hagyományos tubusos, ezért érdemes a heti menüt úgy tervezni, hogy minél több főételhez, reggeli szendvicshez tudjuk használni.